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奶酪 芝士 区别是什么

,cheese 来自英文也是奶酪的意思，

fromage : 奶酪，一般是固体的， 有的奶酪稍微软些，像中国的豆腐， 所以法国人把我么的豆腐称作 fromage de soja， 豆子做成的酪。也有的奶酪外皮发硬，使得奶酪有形状，但里面较稀， 时间长了会流出来， 这种奶酪比较 crémeux

crème 是奶油，奶昔 ？，半流质， 多用于烹调，但也可加上白糖，红色水果如草莓，framboises 等作甜食.

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