洞庭的碧螺春协会
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- 2025-05-05 08:15:27
碧螺春，这一中国十大名茶之一的绿茶品种，源自拥有1000多年历史的江苏省苏州市吴中区的洞庭山。因其独特的生长环境——东、西两洞庭山，被赋予了“洞庭碧螺春”的美誉。这片地区以果茶间种著名，茶树与批把、桔子、杨梅等果树共生，阳光透过稀疏的枝叶，赋予茶叶独特的花果香气，使得“入山百里醉”的赞誉流传至今。
碧螺春早在唐朝时期就被列为贡品，其高级品种的珍贵可见一斑。一公斤干茶需要6-7万个茶芽，炒制后干茶形态紧结，白毫显露，色泽诱人，形如螺纹，因此得名“碧螺春”。泡茶时，茶汤清澈，茶香四溢，是中国茶艺中的精品。其主要制作工序包括杀青、揉捻、搓团显毫和炒青。
苏州市吴中区洞庭山碧螺春茶业协会于2003年成立，经过不断发展，现已拥有众多会员和品牌荣誉。协会不仅在茶叶生产、销售、人才培养、科技推广等方面发挥重要作用，还推动了GB/T18957-2008《地理标志产品洞庭（山）碧螺春茶》标准的实施，确保了产品的质量。区内多个品牌如咏萌牌和庭山牌等获得了省级或市级名牌称号，提高了洞庭山碧螺春的市场知名度和产业化水平。
通过协会的努力，洞庭碧螺春茶叶产业得以持续健康发展，吸引了越来越多的爱好者。深入了解这种名茶，无疑会增进对其的喜爱。无论是它的历史底蕴，还是其独特的品质和文化价值，都让人对它倍感珍视。
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