煮米粉 怎么做最好吃又简单
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- 2025-05-04 18:38:28
1、所需食材：250克米粉、适量猪肉、2棵上海青、1根蒜苗、6朵香菇、少许姜。
2、将米粉用清水浸泡约2小时，让其充分吸水膨胀。
3、注意不要使用热水泡发米粉，以免碎裂，仅用清水泡发的米粉会更加有弹性。
4、将猪肉切成薄片，用淀粉、料酒、盐和生抽腌制片刻，以增加风味。
5、将香菇、青菜、蒜苗和姜切好，备齐所有材料。
6、热锅加油，待油热后放入蒜苗爆香，随后加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
7、接着加入香菇，持续翻炒均匀。
8、将青菜加入锅中，炒一段时间后倒入适量清水。
9、水烧开后，加入泡软的米粉，加入适量的蚝油、少许麻油和辣椒酱（这些调味品根据个人口味可选择添加）。
10、尝一下汤的味道，在即将出锅前加入适量鸡精调味，这样一锅美味的煮粉就完成了。
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