咖啡新手，第一次用法压壶，请教几个问题。

粉少了，一般我用是15至18克，壶一杯份刻度过些的位置，闷蒸1分钟后轻晃几下或是搅拌一下，让咖啡粉接触水，4分钟下压。

必须顺提一下:

如果是想咖啡屋里单品的口感，可能这个咖啡粉的研磨度有难度，一般如果自动咖啡机出来的是浓缩，他们冲淡些可以出美式的口感（偏淡）或用奶泡做卡布、花式之类的.

法压适合单品咖啡（单一品种的豆子），咖啡机的粉因为是意式咖啡机用的，是拼配豆子，所以粉磨的较细，它萃取方法不同，时间长了所以出现了你说的很酸，还会有涩、苦这些，不好的因素都会被扩大了，所以上述正常的方法不适合用在已经磨好的针对自动咖啡机的粉上。

法压用在单品上的时候，粉是像砂糖般的（稍粗），用的是单一品种的咖啡豆，自动咖啡机它会是根据机子和口感等拼配豆子，而且烘焙度深，所以说我们用法压壶会不适合。

所以建议调整一下粉量（10至15克），水量（一杯份过的刻度），温度（稍凉些），时间（闷一分钟，打湿后3分钟），不过因为研磨度的问题，口感会不一样，你可以再调整调整（因为不同的研磨度，不同的温度，不同的水份等等，这些都是变因，只能调整改善）。

对了，还有滤布，如果法压不用滤布会有渣，用后口感会清澈些，我也喜欢用（用虹吸壶的滤布）就是要洗，有时懒就不用了，呵呵，还有一个，可以磨更粗些，也能改善渣的问题。