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广西桂林米粉是怎样生产的出来是湿的还是一团团的

在本地的话，厂家直接供应新鲜的米粉，一团团的，一团有2两！是湿的，外地可以买干粉的，容易保存，只要沸水烫软就行，都差不多，我是在昆明开桂林米粉店的，用的就是干粉，都差不多，但是要买正宗厂家的