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如何用棉花糖来做翻糖小蛋糕

材料:

翻糖材料

棉花糖

160

克

糖粉

300

克

水

11/2匙

食用色素

白油

擦手用

蛋糕材料

6寸戚风蛋糕

制作:

01.棉花糖色素白油糖粉合照买白色棉花糖我买种面夹红色想说点点

没关系结做都粉红色

02.用微波炉火叮钟看棉花糖鼓起即取搅拌

03.放入糖粉搅拌均匀

04.糖些沾手用手沾白油糖揉团

05.揉面团包保鲜膜放入冰箱冷藏夜

06.取面团温半要做偶形糖团

(要色素用牙签挑些色素放进糖团

糖团色素加越越软加些糖粉使变硬通做偶糖团要硬些才能站

住)

07.取块泡沫牙签数用手糖团揉透再整形整用牙签插起

08.整形同用牙签插泡沫放置夜让糖变硬些(气越冷干越快我第三

才变完全干透)

09.取块红色面团揉光放置十钟松弛杆圆片形(要能包住整蛋糕)

10.用杆面棍取起糖片(建议要用深色做蛋糕体色素用太我没办糖团粉

红色能做深红色)

11.晚先烤戚风第二再盖糖皮(戚风要保证平整变形裂痕否则糖衣显看

)

12.糖皮盖戚风面

13.围边余糖衣用切刀切

14.做糖衣再装放提前做糖花做装饰即