四川的美食特产都有哪些

四川的美食特产丰富多样，涵盖了从成都、绵阳到广安、德阳、眉山等众多地区。这些美食不仅代表了四川的地域特色，更是川菜文化的精髓所在。以下是一些四川各地的代表性美食特产：

成都特产： 钟水饺、糖油果子、蛋烘糕、麻婆豆腐、蒸蒸糕、火锅底料、郫县豆瓣、军屯锅盔、担担面、三大炮。

绵阳特产： 绵阳米粉、江油肥肠、江油蘸蘸、梓潼片粉、梓潼酥饼、平武核桃、平武天麻、盐亭牛肝菌、盐亭羊肚菌、中坝酱油。

南充特产： 方锅盔、南充米粉、川北凉粉、凉粉锅盔、张飞牛肉、保宁醋、西充狮子糕、姚麻花、胭脂萝卜、充国香桃。

内江特产： 张大千牛肉面、资中兔子面、资中枇杷、资中鲶鱼、隆昌豆花、罗泉豆腐、隆昌糍粑、隆昌豆杆、隆昌红烧鸭、油炸粑。

乐山特产： 乐山钵钵鸡、乐山甜皮鸭、牛华豆腐脑、跷脚牛肉、犍为薄饼、夹丝豆腐干、乐山油炸、乐山叶儿耙、雪魔芋。

自贡特产： 自贡冷吃兔、冷吃牛肉、火边子牛肉、豆腐脑水粉、牛佛烘肘、燕窝丝、开花白糕、新桥枇杷、自贡调味盐、五宝花生。

宜宾特产： 宜宾燃面、五粮液、葡萄井凉糕、李庄白肉、高县鸭儿粑、宜宾糟蛋、碎米芽菜、南溪豆腐干、龙须蛋面、小磨麻油。

泸州特产： 泸州白糕、泸州黄粑、泸州猪儿粑、泸州老窖、古蔺椒麻鸡、沙田柚、纳溪泡糖、郎酒、合江荔枝、泸州桂圆。

广安特产： 武胜猪肝面、武胜凉粉锅盔、岳池米粉、岳池中和豆花、广安盐皮蛋、广安蜜梨、华蓥山蕨菜、武胜脐橙、九龙挂面、白市柚。

德阳特产： 连山回锅肉、缠丝兔、中江挂面、罗江青椒、中江柚子、剑南春、什邡荞面、麻仔花生酥糖、什邡板鸭、德阳干锅。

眉山特产： 东坡肘子、丹棱冻粑、黑龙潭生态鱼、彭山甜皮鸭、文宫枇杷、洪雅雅鱼、八百寿酒、丹棱脐橙、东坡松花蛋、大肉哒哒面。

遂宁特产： 射洪豆豉、沱牌曲酒、射洪香猪、安居二荆条、蓬溪青花椒、蓬莱黄花梨、徐老三豆腐干、盛隆莲藕、遂宁香叶尖茶叶、大英白柠檬。

广元特产： 剑门豆腐、剑门土鸡、清江源土蜂蜜、青川木耳、苍溪雪梨、苍溪红心猕猴桃、青川竹荪、朝天核桃、火烧馍、青川天麻。

雅安特产： 雅安贡椒鱼、雅鱼、汉源花椒、蒙顶山茶、汉源坛子肉、石棉烧烤、汉源石板烧、天全笋干、东拉山老腊肉、汉源金花梨。

巴中特产： 巴中油茶、通江银耳、巴山土猪、巴中罐罐饭、罗村茶、南江山核桃、空山马铃薯、空山核桃、南江黑木耳、大罗黄花。

达州特产： 七星椒卤菜、大竹东柳醪糟、肉汤圆、顺江薄饼、达州凉虾、宣汉桃花米、渠县黄花菜、万源珍珠花菜、开江板鸭、万元富硒茶。

攀枝花特产： 米易樱桃、盐边牛肉、中坝草莓、米易雪梨、盐边桑葚、雅江鱼、爬沙虫、红格脐橙、方山全羊汤、盐边油底肉。

凉山州特产： 醉虾、炸洋芋、罗非鱼、西昌烧烤、凉山苦荞、盐源苹果干、冕宁火腿、罗汉笋、雷波脐橙、建昌板鸭。

资阳特产： 简阳羊肉汤、安岳柠檬、青花椒、老君井樱桃、临江寺豆瓣、简阳晚白桃、三星米花糖、周礼粉条、石桥挂面、乐至烤肉。

阿坝州特产： 牦牛肉干、奶渣包子、汶川甜樱桃、茂县花椒、小金苹果、洋芋糍粑、金川雪梨、白湾海椒、太阳河辣椒、青稞酒。

甘孜州特产： 糌粑、花馍馍、青稞、红樱、川贝母、九龙花椒、牦牛肉、石渠白菌、乡城蓝莓、乡城藏鸡蛋。

这些美食和特产不仅展示了四川丰富的自然资源和独特的烹饪技艺，也为四川美食文化增添了丰富多彩的元素。品尝这些地方特色美食，可以深入了解四川的风土人情和历史底蕴。