四川冒菜的做法
- 培训职业
- 2025-05-05 06:54:44
食材
土豆2个西兰花半个莲白50g猪肉100g
油适量重庆火锅底料适量蒜适量姜适量小米辣适量郫县豆瓣适量八角适量芝麻油适量香菜适量干花椒适量香葱适量藕适量
步骤
1
备好新鲜的食材
2
菜切片，备用
3
炒料：豆瓣，重庆火锅底料，姜，蒜，小米辣
4
把备好的炒料加入锅中翻炒，有浓香后加入半锅清水，撒下花椒粉和胡椒粉，把火锅底料加进去，沸腾后，小火15分钟
5
视菜的易熟程度依次放入，按各人口味加适量味精、盐
6
把小米辣，蒜，香菜，葱切好备用
7
碗中放入切好的蘸料，淋上香油，舀半碗锅中的汤汁美味的蘸料就做好啦
8
啦啦啦，香分子在散发有没有，麻辣鲜香的正宗冒菜出锅咯
小贴士
1.猪肉裹点淀粉会更顺滑，不要煮过头了。
2.蘸料要做好，吃起来才会更香哦。
3.喜欢吃辣的朋友要多放点生的小米辣，才够巴适。
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