杨凌蘸水面的做法,杨凌蘸水面怎么做好吃,杨凌
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- 2025-05-05 07:05:50
1. 清洗蔬菜：将蔬菜彻底清洗干净，特别是西红柿，需要将其切碎备用。
2. 准备调味料：将鸡蛋打散，准备好葱花、蒜末和油泼辣子。
3. 烹制西红柿酱：开火，倒入适量油，油热后放入葱花和西红柿，翻炒至西红柿完全碎软，形成西红柿酱状。
4. 加入调料：在西红柿酱中加入五香粉少许，盐适量，老抽少许，然后加入半碗水，熬制成汁。
5. 打入蛋花：待汁烧开后，打入蛋花，用筷子轻轻搅拌，待蛋花凝固后呈皮状，然后盛出备用。
6. 煮馄饨皮：将馄饨皮放入开水锅中，加入适量的青燃吵菜，煮约三分钟。
7. 装碗：将煮好的馄饨皮和青燃吵菜捞起，放入事先准备好的碗中。
8. 倒入面汤：将之前烹制的西红柿酱汁倒入碗中，使馄饨皮和青燃吵菜完全浸泡在酱汁中。
9. 加入调料：最后，将之前做好的蛋花和油泼辣子、蒜末一起加入碗中。
通过以上步骤，一碗美味的杨凌蘸水面就完成了。
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