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俄式酥皮奶油汤做法:

首先，准备洋葱末和黄油，将其放入耐热容器中，盖上保鲜膜，用微波炉加热2分钟。加热完成后，取出洋葱黄油混合物，加入低筋粉，同样盖上保鲜膜，再加热30秒，使其充分融合。

接着，切好的鸡肉、鲜虾仁、蘑菇和蟹味菇，以及A材料一同加入到这一步的混合物中，继续盖上保鲜膜，用微波炉加热4分钟。待其冷却后，备用以备后续使用。

接下来，制作酥皮面团。将B材料搅拌均匀，形成面团后，用擀面杖将其擀成长方形。在面团上铺一层酥皮黄油，然后对折，确保四边紧密封口。接下来，将面团擀至约1厘米的厚度，重复折叠擀压操作两次，增强酥皮的层次感。

折叠好的面团卷成圆筒形，用保鲜膜包好，冷藏15分钟，以便定型。然后，将②中的奶油汤分装到四个容器中，准备下一步的组装。

将冷藏过的酥皮面团擀成比容器直径大2厘米的尺寸，铺在容器顶部，边缘部分轻轻压紧以密封。最后，将装有奶油汤的容器放入预热的烤箱中，烤15分钟，直到酥皮表面呈现出诱人的金黄色即可。