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果酱画属于糖艺的吗

果酱画是菜肴方面的美学元素。果就是用果酱在盘边画成美观漂亮的图案，用以装饰菜肴的方法。它保存时间久，可食用亦可观赏，可做为菜肴的点缀也可作为展台的布置，在提升菜肴档次的同时也提高增强客人的食欲。

它是烹饪的必修课，来专业厨师学校可以学到。