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云南昆明值得推荐的小吃有哪些

云南昆明作为云南省的省会，不仅风景秀丽，气候宜人，而且美食众多，特别是小吃方面，昆明有着丰富的品种和独特的风味。以下是一些值得推荐的昆明小吃：

过桥米线：过桥米线是云南的标志性美食之一，也是昆明的代表性小吃。它的特点是汤清味美，米线滑嫩，配料丰富。通常包括鸡肉、火腿、豆芽、青菜等，搭配一碗滚烫的高汤，将各种食材逐一放入汤中煮熟，最后加入米线，味道鲜美。

花卷：昆明的花卷是一种传统的面食，外形像花朵一样，因此得名。花卷口感松软，通常搭配一些酱料食用，如豆瓣酱、辣椒酱等，味道独特。

豆花米线：豆花米线是昆明的特色小吃之一，它结合了豆花的嫩滑和米线的爽口。豆花细腻，米线柔软，汤头多为骨汤，鲜香浓郁。

抓饭：抓饭是云南的一种传统米饭料理，以手抓的方式食用而得名。通常用糯米、肉类（如牛肉、羊肉）和各种蔬菜制作，香气扑鼻，口感丰富。

鸡丝凉粉：鸡丝凉粉是一种夏季非常受欢迎的小吃，以其清爽可口而著称。凉粉是用绿豆淀粉制成，口感滑嫩，上面撒上煮熟的鸡丝、黄瓜丝、蒜泥等调料，再淋上特制的酸辣汁，非常开胃。

烤乳扇：乳扇是用牛奶制成的一种食品，类似于豆腐干。烤乳扇是将乳扇切片后放在炭火上烤制，外焦里嫩，常常搭配一些蘸料食用，如辣椒粉、花椒粉等。

土豆粑粑：土豆粑粑是云南的传统小吃，主要原料是土豆。将土豆磨成泥，加入葱花、盐等调料，然后摊成薄饼状，煎至两面金黄即可。外皮酥脆，内里软糯，风味独特。

臭豆腐：虽然臭豆腐在全国各地都有，但昆明的臭豆腐有其独特之处。外皮炸至金黄酥脆，内里则保持嫩滑，搭配辣椒酱和泡菜食用，味道更佳。

炒饵块：饵块是一种用米粉制成的食品，炒饵块是将饵块切片后与蔬菜、肉类等一起炒制。口感Q弹，味道鲜美，是当地人喜爱的早餐之一。

三和豆花：三和豆花是一种集豆花、米线、豆腐脑于一体的小吃。豆花细腻，豆腐脑嫩滑，米线爽口，三者搭配在一起，形成了独特的口感和风味。

昆明的小吃不仅仅局限于以上这些，还有很多其他的美味等待食客们去发掘。无论是在热闹的夜市，还是在小巷深处，都能找到让人垂涎欲滴的地道美食。总之，昆明是一个美食天堂，无论是当地居民还是游客，都能在这里找到满足味蕾的佳肴。