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厨房预支火食费，应该怎样写凭证呢

预借时,借:其他应收款-食堂某人 贷:现金

食堂某人拿来买菜单来报账时,借:其他应付款-生活费 贷:其他应收款

收到职工的就餐费用时,借:现金 贷:其他应付款-生活费

月末其他应付款的借方余额就是此月食堂的总支出,也即是扣除员工上交餐费后的支出,期末结账把其入不敷出的部分转入应付福利费里,借:应付福利费 贷:其他应付款-生活费

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