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本来想去厨师学校学技术的，但有人说学校不好，都是骗人的，最好去酒店当学徒，怎么整才好啊～

说实话看你们那得环境了你们那厨师是需要厨师证吗？还是不需要别看有些小店小是小... 但是那里面的厨师说不一定以前就是酒店后厨的一个主管什么的先给你分析下一些厨师学校能学到东西

学校主要教《理论知识+刀工+雕刻+轻微的实际操作+轻微的后厨管理》

先说下刀工是靠自己实际操作的刀工不是一下学会的是要慢慢练得 ....

实际操作也不是想学校那2下就能出来当厨师大师的

后厨管理离你们这些新入这行的那就更远了

如果直接进店里学

店里你能学到《刀工+实际操作》

店里的学习首先不管你拜不拜老师和你在学校学过没

你都要从《打荷到打荷老大在到墩子到墩子老大在到尾炉 ...........这后面就看你自己了》

就算你在学校学过你毕业后也没有一个酒店敢让你直接去收炉子的因为你的经验不够学校学的跟你在酒店里的操作时有80%的差距

就好比你在书店里买一本菜谱如果你100%按照菜谱上面来操作的话我相信做出来的菜还没有你家里面平时做出来的香

所以就看你自己了如果想我的想法是不进学校学习

理论自己可以多看书能弥补刀工靠自己多练习实际操作靠自己平时没事就多在炉子上面摸索

后厨管理离你有点远这个管理方面你可以等你接触这各行业久了自己慢慢学习