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梅干菜饼的做法是怎样的

梅干菜饼属于浙江特产,面粉揉成团,加上用盐、油、辣椒调好的梅干菜肉做馅,用擀面杖压成约0.5cm厚的圆薄饼,烘烤而成。

  1、把面粉倒入大碗中;

  2、面要和软一点;

  3、梅干菜先要热水泡一下,把它泡软;

  4、五花肉切小薄片;

  5、再把五花肉倒入梅干菜里加入盐、料酒、白糖、鸡精搅拌均匀;

  6、把醒好的面揉搓几下;

  7、再把面搓成长条,揪成剂子;

  8、檊成薄片;

  9、在准备一些猪油;

  10、再每个薄片上都抹上猪油;

  11、在放入梅干菜馅;

  12、把它们一个个都包成包子;

  13、再檊成薄饼;

  14、电饼铛加热上下都刷上油放入薄饼;

  15、烙至两面金黄;

  16、薄饼就好了,取出装盘。

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