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学厨师翻锅的技巧是什么

其实很简单的这个，手要抓稳，注意右手勺跟锅的节奏要配合好，大概就是锅往身体这边拉，炒勺往外推。这个祢在就店里用盐吧多练练就好了(学这个就是练，多练，肯做，这个是最重要的)，你刚刚开始学的时候锅会左右晃的，小心点，祝你成功！