绵阳米粉的做法
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- 2025-05-05 02:05:38
绵阳米粉的用料：熟黄豆，十颗左右，海带，三四根，酸菜，一小撮，牛肉，三四片。
1，准备食材煮熟的海带
2，煮好的黄豆
3，先将熟海带，熟黄豆，酸菜三种底料放入碗中
4，泡好的米粉放入搂中烫熟（米粉本是干的，要提前放入冷水泡一晚上，第二天用较烫的水担一下，再用冷水冲凉冲透后可装塑料口袋放入保鲜柜保存。烫熟是要米粉表面烫绒，芯要保持有劲道）
5，加入事先熬好的汤，（有豆瓣，鸡精，味精，盐，花椒面）
6，放上肉臊子及葱花香菜就完成了
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