面包学徒一开始需要做什么
- 培训职业
- 2025-05-04 14:36:04
朋友，我刚刚做了一个月的面包学徒，有一些个人经验可以和你分享。
说起做学徒，首先我认为你必须对这个行业有热情，而不是仅仅把它当作谋生的手段。如果没有这份热情，你可能会在遇到挫折时放弃，最终学到的手艺不精，浪费了自己的青春。
我在一家早餐企业做学徒，初去厂房时觉得一切都新鲜，但每天重复的工作会让人感到烦躁。然而，如果你对烘焙充满热爱，把情感投入到面包中，你会发现自己每天看到出炉的面包都感到喜悦。
关于做学徒是否难的问题，我认为因人而异。你只有对这份事业充满执着，才能觉得简单。但你也必须明白，天下没有免费的午餐，做学徒时你能学到很多东西，但你也需要付出很多劳动（比如每天重复打扫卫生）。通常面包店人员流动性很大，学徒一旦学到一定水平，就会去其他地方学习新东西或创业。为了留住人，师傅不会很快让你全部学会，这就需要你平时多注意观察，多做笔记，不懂的多问，留心师傅的每个举动。
在店面或工厂，你才能学到动手实践的能力，因为你每天都有大量亲身实践的机会。不要认为看似简单的动作就无所谓，其实只有每天重复地去做同样一件事情，才能把基本功打好。
不要认为去什么培训学校就能学到真正的西点，那大多是理论性的东西，实践动手的能力只能在店面或工厂学到。
搞好店里的员工关系也是一门学问。虚心好学、不耻下问，不要争强好胜，做事要脚踏实地。只有做一个实实在在的人，才能赢得别人的尊重。
希望你在烘焙事业上越走越宽，因为我们都有同一个理想。
以后有什么不明白的问题我们可以交流。
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