武大郎烧饼怎么做
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- 2025-05-05 11:51:37
准备食材：面粉1碗半，水半碗，酵母5g，盐3g，猪肉180g，酱油，味美达，料酒，蚝油，白糖，孜然，黑胡椒粉，味精，鸡精，郫县豆瓣酱，芝麻盐适量。
1、将面粉、盐和酵母混合，加入温水搅拌成面絮状。
2、将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时。
3、利用发面的时间，将猪肉剁成肉馅，加入所有调料。
4、热锅加油，放入郫县豆瓣酱炒至香味散发。
5、将发好的面团分成小剂子，擀成薄饼。
6、在薄饼上抹上一层炒好的酱，放上肉馅，撒上芝麻盐。
7、将烤箱预热至170度，将烤盘放入中层，烤25分钟。
8、取出烤好的烧饼，武大郎烧饼就完成了。
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