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怎么样学习烘焙技术

如果只是出于兴趣，想为朋友和家人烘焙面包和蛋糕，对烘焙技术的要求并不高，可以参加周末培训班，学习一些基础理论知识，完全能够满足家庭烘焙需求，比如自己动手做下午茶小甜品，这都不是问题。

如果你想以此为职业，看好烘焙行业的市场前景，想要从事私房烘焙，或是成为大酒店或蛋糕店的烘焙师傅，甚至看到他人因烘焙而获利，自己也对烘焙充满热情，打算未来开设自己的烘焙店，那么就需要选择专业的烘焙培训学校，进行系统性学习。

理论与实践相结合，全面覆盖，推荐学习时间至少6个月。不用担心从零开始或不了解烘焙行业，学校会系统教授所有知识。

选择学校时，建议实地考察，尽可能尝试学习体验！强烈不建议成为学徒，因为学徒学习的内容过于片面，缺乏理论知识，实操机会也较少，而且工资低。

真正的技术学习者不会选择学徒这条路，他们更倾向于通过正规渠道系统学习烘焙技术。