想学会抚州泡粉技术，包括牛杂，猪杂怎样做，做的好吃，谢谢各位了，帮帮忙，想学，好心人帮忙，谢谢
- 培训职业
- 2025-05-05 23:29:19
食材
主料
肥肠
300g
猪小肠
250g
猪肝
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
米酒
适量
大蒜
几粒
生姜
1小块
干葱头
3个
辣椒
3个
大葱
几根
生粉
适量
面粉
适量
步骤
1.备好所有食材。
2.肥肠用面粉内外抓洗干净，放锅里焯水。并把其它食材清洗干净切好备用。
3.准备好配料（辣椒，大蒜，生姜，干葱头，大葱）。
4.热锅下油，先把大蒜，姜丝，放进爆香，接着把切好的猪杂倒进爆炒，并加小许盐和酒。
5.接着把辣椒放进，加小许水。
6.把葱段和干葱头放碗里，加适量生粉调芡。
7.炒将熟时把生粉芡倒进，加适量酱油和蚝油即可。
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