滋补鸡血汤店面里卖2元一个的夹肉的酥饼怎么做的
- 培训职业
- 2025-05-05 02:05:28
水油面：面粉+水+油，和成面团，饧二十分钟左右
油酥：食用油烧开，晾凉，倒入面粉和匀。
肉馅：猪肉、洋葱、葱、姜、香油、盐、鸡精、花椒面搅匀。肉馅我故意剁的不太碎，有小肉丁的感觉，更有口感，更香，更过瘾点
1 将面团平均分成两份，取一块，擀成圆片，包入油酥
2 然后擀成大片，对三折，再擀开，重复三遍
3 将擀好的面片卷成圆柱
4 用刀切成小份，压扁。
1 擀成圆片，包入肉馅
2 收口，口向下，一定不要擀，用手做形就可以
3 撒上黑芝麻，没有可以不用
4 下锅煎，两面煎黄时就可以。刚下锅时可以用手压压，会更薄更大点
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