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郏县饸饹面的作法

跟做手工面条一样，在擀好面皮时，（做面条需要刀切），把面皮切成三个指头宽度的大块，然后把每块都用手撕成比指甲大点的左右的小片，记住不要让小面片沾在一起，撕好后放入开水里，另一个锅里做浇料，开锅后，小火煮略等3分钟，盛出来浇上做好的酱料，就可以美味的吃了。貌似这饭只有山西有啊。

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