你喜欢吃广味香肠还是四川香肠，为什么
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- 2025-05-04 16:15:54
如果说烤，炒，做菜的话四川香肠完胜！但是如果做成煲仔饭的话，还是要配广味香肠！
相对于川味香肠来说，广味的香甜味在煲仔饭里更能激发人的味蕾，而对于川味香肠来说，因为地域原因，有很多朋友都是把香肠用柏树枝丫熏过的！然后风干保存3-6个月，之后才是最佳食用时间！
广式的腊肠，比较出名和好吃的有某皇腊肠，每年秋冬更是吃腊味的好季节。吃法也相当的简单，就在煮饭的时候把它扔进饭里煮，饭熟了，腊肠也熟了，非常下饭，特别是自家做的更好吃，不过很多人是喜欢工厂生产的，我是相反，我更喜欢自家做的，主要是手工做的，好吃。特别是东莞那边做的，其次腊肠可以和很多东本一起炒来吃，例如、荷兰豆、芥蓝菜、等。还有广东的非常出名的腊味煲仔饭等。可以说腊肠的用法是相当的多。
川味香肠的话，腊肠蒸米，腊肠炒米，腊肠炒白菜，腊肠小炒等菜饭都让筷子不停的舞动，更本是停不住。把腊肠简单的蒸一下，切成薄薄的片，喝一口酒，来一片薄薄的腊肠轻轻嚼两口，那滋味别提多爽了。另外我们这里可以自己买到肉后，请商家给灌好腊肠(要找四川人哦)拿回家里挂在阳台上，随吃随取。因为自己买的肉，商家制作时也在旁守着，所以更安全，更卫生，自然可以放心的食用了。分享两种最常见的吃法，也是个人认为最好的吃法！
第一种：干蒸后切片，配炒香的辣椒粉或者椒盐，吃原味！这也是最简单一种吃法，但是这种吃法，必须香肠质量过硬，否则的话……
第二种：蒜苗炒香肠，蒸好的香肠切片后稍微过油一下，然后锅内下入干辣椒节及蒜苗炒香，加入少量的盐，炒均匀后下入香肠翻炒约30秒，之后加入3-5克陈醋，大火翻炒后即起锅！
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