路边摊的胡饼到底有多美味，竟然让国相刘晏不顾颜面，带着满嘴饼渣上朝
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- 2025-05-05 22:37:00
在现代社会中，只要提到路边摊，人们就会想到不安全、不卫生，但是即使是这样，很多人也抵挡不住路边摊美食的诱惑。而在古代也有人喜欢路边摊的美食，就比如唐朝的宰相刘晏，因为吃路边摊的胡饼而丧失了宰相的形象。所以有很多人对当时的胡饼的美味程度非常的好奇。
据说在刘晏去上朝的路上，睡眼迷蒙是他然闻到了一股香味，瞬间就把他的睡意给冲走了。他开始找香味发出的地方，发现路边的一家胡饼摊上传出来的，这个胡饼是从西域传来的，香味浓郁，让人忍不住流口水。 所以刘晏就差遣自己的随从到摊位上买来几个，因为胡饼太美味了，所以接过来就用衣袖包着吃。吃完进入皇宫后，他的脸上还带着满脸的饼渣，还喜滋滋地跟周围的人介绍胡饼的美味，嘴中念着“美不可言，美不可言。”
那么那时的路边摊的胡饼到底有多美味呢？这从《唐语林》中就有描写胡饼的制作过程，首先要用羊肉一斤，然后将羊肉一层一层的铺在事先准备好的麦粉当中，在胡饼的隔层中放上一点辣椒和豆鼓，再用酥油把整个胡饼的浇灌，最后放入火炉中烘烤。当胡饼有五成熟的时候，就会把它拿出来食用。这个时候这个胡饼会散发出的羊肉香，麦香、豆豉香等香味，这些香味飘散在空中，难怪会让堂堂的一朝宰相也禁不住诱惑。
因为有了如此美味的胡饼才会有失态的宰相，虽然闹了个笑话，但是还好没有带来恶劣的后果。
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