当前位置：首页 > 培训职业 > 正文

武大郎香料配方

武大郎烧饼制作流程其实并不复杂，首先准备所需材料：面粉10斤、酵母150克、白糖400克、泡多源A型50-100克、温水5.5斤。将这些原料按照顺序加入温水中，搅拌均匀后，和成面团。

将和好的面团放入预设在35-45度的醒箱中，进行发酵，时间大约在30-50分钟，如果是在常温下，则发酵时间可延长至1-2小时。发酵完成后，将面团取出，进行整形，然后放入烤盘中。

接下来，制作肉酱，将熟猪肉（或牛肉）、笋丁或水萝卜丁切碎，加入花生油、咖喱粉、五香粉、辣椒粉、食用盐、芝麻仁等调料，充分搅拌均匀。将调好的肉酱均匀地刷在烤盘上的面团上，然后在肉酱中央轻轻放置一个鹌鹑蛋。

最后，将烤盘送入预热好的烤箱中，按照烤箱说明书中的温度和时间进行烘烤，直至烧饼表面金黄即可取出。这样，一道美味的武大郎烧饼就完成了。

制作过程中，注意发酵时间和烤箱温度的控制，这将直接影响烧饼的口感和风味。掌握好这些细节，就能在家轻松制作出美味的武大郎烧饼。

制作烧饼的原料和工艺虽然简单，但每一个步骤都至关重要。尤其是发酵过程和烤制时间，都需要严格把控。正确的操作，才能制作出既香又脆的武大郎烧饼。