涮火锅，羊肉和牛肉分别多久可以熟
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- 2025-05-06 00:06:32
1-3分钟左右。
牛肉在火锅中要煮的时间一般跟牛肉的部位、厚薄、大小以及火锅火力的大小等因素都有一定的关系，如果是用于涮普通火锅的嫩牛肉的话那么一般需要涮40-50秒左右。
当然也有一种情况，羊肉片切得特别薄，放到很开的锅子，只要涮肉一变颜色，也是可以吃的，只要不带血丝就可以的。如果不放心，最多再涮半分钟左右，要不然肉就老了，涮羊肉用的肉都是很薄的，所以很容易就熟的。
涮火锅注意事项
夹肉筷子不要生熟交叉：吃火锅时会用筷子去夹生肉，生熟交叉很容易把细菌带入口中（如果用筷子夹生肉，筷子最好放在汤里面煮一下，）最好使用公筷，尽量减少病菌交叉污染的机会。
不冷热刺激肠胃：有些人喜欢吃肉时大口喝冰镇啤酒或冰冻饮料，这样冰一冷一热的后果是容易造成消化不良，引发腹泻。若有消化道病史，容易诱发，如急性肠胃炎，如果一定要喝饮料，啤酒，最好选择常温的。
以上内容参考人民网-冬天正确吃火锅要注意这些！
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