白酒勾兑,其实方法很简单。
就是几种酒水掺和,关键是品尝。
要知道什么样的酒水是好喝的酒水,百姓喜欢的、自己作为白酒勾兑的技术人员要引导消费者方向。
白酒勾兑里面就是讲究醇、酸、酯平衡。当然不是一成不变的,很多微量香味物质无法添加的。还是要白酒发酵和白酒蒸馏获得的。
就是简单的勾兑方法、勾兑知识,可以说在一天之内就能学完,灵活运用却需要相当长的时间,这就是品尝。
只有知道酒水中的不足,如何弥补不足。找到合适的方法。
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