香菇青菜包子馅怎么做
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- 2025-05-06 07:12:26
1. 将酵母粉用温水溶解，然后加入面粉中揉成光滑的面团，放置温暖处发酵至体积扩大两倍。
2. 发酵好的面团内部应充满气孔且面团整体膨胀均匀。
3. 将发酵好的面团加入少量干面粉，揉搓至恢复到发酵前的密度和硬度。
4. 将面团均匀分割成8等份，每份擀成中间稍厚、边缘较薄的面皮。
5. 取一面皮，放入适量的香菇青菜馅料。
6. 采用捏褶子的方法将馅料包入面皮中，确保馅料分布均匀。
7. 包好的包子摆入已经铺有蒸笼布或垫圈的蒸锅中，进行二次醒发约30分钟。
8. 开火蒸制，待蒸锅上气后，继续蒸10分钟。
9. 关火后，焖3分钟再打开蒸锅，取出蒸熟的香菇青菜包子。
10. 热腾腾的香菇青菜豆干素包子即可享用。
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