怎么熬糖葫芦的糖
- 培训职业
- 2025-05-06 06:08:45
爱美食的人的人内心都是积极向上的，这里是美食重置，每天分享不一样的美食小技巧，快速又方便，很适合上班族哟。
现在又到了收山楂的季节，今天给大家分享一下在家里面如何制作冰糖葫芦，不粘牙不脱糖，保证你一次就能学会。首先将准备好的山楂清洗干净，拿竹签穿起来，不嫌麻烦的可以把山楂的籽去掉，横着穿起来，将自己喜欢吃的水果拿竹签穿上，也可以用猕猴桃、梨、苹果等等，全部穿好以后，接下来开始熬。这是一个非常重要的事情。锅刷干净，放入两勺白砂糖，做冰糖葫芦，最好用白砂糖，白砂糖做出来。
亮度跟口感都比较好，放入两勺清水，糖跟水的比例是1:1，具体放多少要根据自己做的量，康接下来开小火，顺着一个方向搅拌，注意锅、勺子、糖、水一定要干净，有一点杂志的话就会糊化，糖全部融化以后称之为蜜汁，大泡转小泡微微黏稠时称之为挂霜，威加糖炒至微微发黄时称之为琉璃，也就是做糖葫芦最佳的时机。
将穿好的山楂迅速地浇上糖汁，放到一个提前刷过油的盘子当中，也可以将穿好的山楂迅速的在糖汁中滚一下，注意这个时候不要关火，可以开小火制作，关火的话唐只会变黏稠，做出来的冰糖葫芦长之不均匀，用同样的方法将剩余的东西做完，练凉以后冰糖葫芦就做好了。按照我这种方法做出来的糖葫芦不粘牙不脱糖，咬一口嘎嘣脆，孩子们非常喜欢吃。
今天的分享就到此结束了，欢迎大家的观看，喜欢美食重置的可以点赞评论+关注，这样就可以第一时间看到我哦，期待和大家的再次见面
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