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面和粥哪个热量高

面和粥相比，面的热量更高。

面通常是指面条或者面食，其主要成分是淀粉和碳水化合物。面食在烹饪过程中有时会加入油脂和其他高热量调料，这进一步增加了面的热量含量。此外，面食通常比粥更饱腹，因为其结构较为紧密，需要更多的能量来消化。

粥则通常是指将米或其他谷物煮成的半流质食品。在煮粥的过程中，谷物中的部分淀粉会水解，使得粥的消化速度更快，但也相对降低了热量含量。此外，粥一般不含有过多的油脂和其他高热量调料，较为清淡。因此与面相比，其热量较低。不过请注意，如果在煮粥过程中额外添加了糖或油脂等食材，其热量也会相应增加。

综上所述，从一般情况来看，面的热量相对较高。但具体到每种食物的实际热量值还需要考虑其成分、烹饪方式和添加物等因素。