无锡人早餐很爱吃面，当地的特色浇头都有哪些

无锡，江苏省南部的城市，被誉为“太湖明珠”，位于长江三角洲平原腹地，是苏锡常都市圈的关键组成部分。这座城市人口超过600万，拥有超过5500家面馆，充分体现了当地人对面食的热爱。无锡的面食文化随着麦子的南传而兴起，当地的面馆遍布城乡，各有特色。

1. 素三鲜面：在无锡的面馆中极为常见，不同店铺提供的素三鲜内容各异，但都追求独特的风味和多样的食材搭配。

2. 爆鱼面：爆鱼即熏鱼，以其酱红褐色的外观、紧致的鱼肉、浓郁的香味和适中的咸淡，成为无锡面的经典浇头之一。

3. 鳝丝面：以鲜嫩可口的鳝鱼为主料，这道菜不仅看起来诱人，而且味道鲜美，深受无锡食客喜爱。

4. 素鸡面：素鸡的鸡肉经过精心处理，味道鲜美，吸满了汤汁，深受面店食客的青睐。

5. 大肠面：喜好大肠的食客绝对不能错过，其香味浓郁，是无锡面的特色之一。

6. 雪菜肉丝面：无论是令人怀旧的中萃雪菜肉丝面，还是面店里的版本，都以其鲜美的口感著称。

7. 虾仁拌面和蟹黄拌面：利用江南地区丰富的海鲜资源，清炒虾仁的清新与面的鲜香相结合，蟹黄拌面更是令人垂涎。

8. 大排面和焖肉面：大排味道浓郁，满足了食客大口吃肉的愿望；焖肉肥而不腻，口感丰富。

9. 酱排骨面：这是无锡特有的味道，以其独特的风味著称。

10. 辣菜面：由青菜和豆腐干丁制成，口味微辣，性价比高，深受欢迎。

无锡的面食种类繁多，每一种都有其独特的风味，值得每一位美食探索者亲自品尝，去发现那些隐藏在街巷中的美味。