牙齿的结构分析

牙釉质，作为牙齿最外层的组织，是哺乳动物体内最坚硬的物质。它覆盖在牙冠的表面，为白色半透明的钙化程度最高的坚硬组织，主要成分95-97%由无机物（主要为含钙和磷的磷灰石晶体）组成，其他为水及有机物。

牙釉质构成牙冠表面，保护着内部的牙本质和牙髓组织，其光亮完好的状态是牙齿健康的关键。长期摄入含酸性成分高的食物会导致牙釉质脱钙，降低其硬度。

牙釉质不仅具有坚硬和半透明的特性，还扮演着咬碎食物的角色，同时保护着牙本质，是人体中最坚硬的组织。它不含神经与血管，具有自我保护的功能。牙釉质只有很薄的一层，最厚部分约为2.5mm左右。其硬度主要由矿物质含量决定，高达95%~97%，而有机物仅占1%左右。

牙釉质的外观颜色由其矿化程度决定，矿化程度越高，釉质越透明，外观呈淡黄色；反之，矿化程度低时，釉质透明度差，外观呈乳白色。牙釉质内部不具神经与血管，新陈代谢过程缓慢，不会再生。一旦受到损伤，如蛀洞产生，牙釉质无法自行修复。

牙釉质受损可能导致一系列问题，如牙髓炎、牙周炎、牙龈萎缩等。研究表明，我国大部分人群患有不同程度的口腔疾病，与牙釉质受损后细菌容易入侵有关。牙釉质受损导致牙本质小管暴露，引起牙本质过敏，使牙齿对冷、热、酸、甜等外界刺激产生强烈的酸痛感。

牙本质作为构成牙齿主体的硬组织，位于牙釉质和牙骨质的内层，颜色淡黄，硬度低于牙釉质。牙本质内有许多排列规则的细管，称为牙本质小管，管内有神经纤维，当牙本质暴露后，能感受外界刺激引起疼痛。

盐和醋等物质的长期使用可能损害牙釉质。盐的菱角会慢慢磨损牙釉质表面，而醋或柠檬的腐蚀性可能侵蚀牙釉质，导致牙齿表面变得不规则。小苏打粉的碱性特性可能损害牙釉质，破坏牙本质，长期使用可能对身体产生不良影响。