衢州地处浙江，为何这里的人吃辣堪比湖南四川人
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- 2025-05-04 23:33:28
这个道理很简单，因为衢州地处浙江的西部，所以说接壤了江西，江西的口味和浙江大多数地方就明显不同，因此衢州和江西一样，都喜欢吃辣，论口味更接近西南地区，因为这里到处都是丘陵，所以人们也要靠吃辣椒来排出体内的湿气，这一种现象在每个地方都有，比方说江苏的徐州，口味也是和江浙大多数地方不同的，口味也偏北方，饮食口味也很重。
说起浙江这个地方，可能大多数人都认为浙江是鱼米之乡，也是华东沿海省份，所以说浙江人饮食口味应该比较清淡，和江苏，上海差不多，都是以河鲜海鲜为主，其实确实是这样，浙江大部分城市的饮食都比较清淡，很少有爱吃辣的，但是浙江同样也有一个城市，比起其他城市来说比较特殊，这个地方不仅仅能吃辣，并且吃辣的水平丝毫不亚于湖南江西等地，这个地方就是衢州。
浙江衢州接壤了江西，所以说饮食口味难免也被江西所影响，而江西大多数地方的人吃辣水平都是不差的，衢州周围的丘陵也比较多，可以说是有山有水，所以这里湿气也比浙江其他地方重很多，因此当地人和江西，湖南一样喜欢用辣椒来驱赶这种湿气，所以说衢州的饮食口味比起大多数江浙沪地区，反而更接近江西和湖南一带的口味，这座城市也被誉为是浙江小四川。
这里的鸭头，兔头都是衢州典型的美食，比方说衢州的香辣鸭头味道就是非常辣的，里面用了茴香，八角以及桂皮，因此也受到了很多人的喜爱，但是一般来说浙江其他地方的人都很难吃得惯，因为味道实在是太辣了，特别是浙北地区，湖州嘉兴一带这里的人和苏州无锡差不多，几乎从来不吃辣，吃的口味比较甜，所以说自然就吃不惯衢州的菜，还有常山烧饼，也是衢州一道非常重要的典型，这个烧饼的皮特别的薄，香脆可口，然后馅料也是带着辣的，如果喜欢吃辣的朋友，可以来衢州走一走。
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