水在人体内的分配

成人体的水分含量大约占体重的三分之二，这与地球表面海洋的面积占比相似，因此有人将人体内的水分比作一片“内海”。（一）人体含水量

人体含水量受以下因素影响：

1. 年龄：随着年龄增长，体内水分含量降低。例如，胎儿的水分为90%，新生儿为80%，少年为75%，成人约为65%，老年人则降至约50%。

2. 机体组织：人体不同组织的水分含量差异显著。例如，牙齿的水分为10%，骨骼为25%，脂肪为30%，肌肉为72%，血液为97%。

3. 性别：通常情况下，女性的水分含量高于男性。

（二）水分在体内的分布

人体内的水分主要分为两部分：

1. 细胞内液：位于细胞膜内部，占人体总水分的55%。

2. 细胞外液：占人体总水分的45%。细胞外液又可细分为：

- 血管内液体：指动脉、静脉和微血管内的血浆，占人体总水分的7.5%。

- 细胞间液：指血液以外，在细胞间隙中的液体，占人体总水分的20%。

- 其他体液：包括脑脊液、眼液、关节液等，以及结缔组织、软骨、骨骼中的水分。

（三）水分在体内的功能

水分在体内有以下几项重要功能：

1. 构成机体：水分是构成人体的主要成分，存在于所有细胞和组织中。水分对皮肤健康尤为重要，使婴儿和少女的皮肤细腻光滑，而老年人的皮肤因水分减少而显得干燥。

2. 作为溶剂：水是极佳的溶剂，几乎所有营养素和生物活性物质都能溶解于水，即使是难溶于水的脂肪也能以乳化形式存在于水中。

3. 运输载体：水的流动性使其能够穿过生物膜，输送营养物质和废物。人体每天的水分交换量高达48升。

4. 调节体温：水的高比热容使其能够吸收和释放大量热量。通过汗液和呼吸，人体能够散发多余的热量，维持恒定体温。

5. 作为润滑剂：体液如关节液和眼液等保证正常的生理活动。

6. 促进机体工作效力：水分不足会影响人体工作效率，而运动员失水3%就会影响运动成绩。

7. 提高膳食的营养价值：水分影响其他营养素的消化、吸收和代谢，适当增加水分摄入可以提高蛋白质的利用率。

（四）水分平衡

水分在人体中的代谢量最大，超过其他营养素。

1. 水分损失：为维持正常生理活动，人体每天通过尿液、呼吸、汗液和粪便等渠道损失水分。

2. 水分摄入：为补充损失的水分，人体每天需要摄入相应的水分，来源包括饮料、固体食物和代谢水。

3. 水分平衡：人体每天摄入和排出的水分需保持动态平衡。

4. 代谢紊乱：水分不足会对人体造成严重影响，而水分过多则可能导致水肿。

（五）水分需求量

水分是人体必需的营养素，但营养学上并未规定具体的需求量。美国食品与营养委员会建议，每摄入1000卡热量食物，应补充1000ml水分。

（六）饮水知识

1. 不要等到口渴才饮水，口渴是身体水分不足的信号。每天应规律地摄入至少1000ml水分。

2. 避免在饭前饭后立即饮水，以免影响消化吸收。

3. 失水时应少量多次饮水，避免一次性大量饮水。

4. 早晨起床后应补充夜间失去的水分，饮用一杯淡盐水有好处。

5. 白开水最能解渴，大量出汗后要注意补充失去的无机盐。

6. 注意饮水卫生，饮用清洁、煮沸的淡水。