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山西有哪些特色零食

山西作为中国的一个内陆省份，拥有丰富的历史文化和美食传统。在众多美食中，特色零食是山西的一大亮点。以下是一些山西特色零食的介绍：

山西刀削面：山西刀削面是山西省的特色传统面食之一，以其独特的制作工艺和口感而闻名。刀削面的面团经过反复揉搓，然后用刀削成薄片，煮熟后口感筋道，汤汁浓郁，深受人们喜爱。

平遥牛肉干：平遥牛肉干是山西省平遥县的特色小吃，选用优质的黄牛肉为原料，经过腌制、晾晒等多道工序制作而成。平遥牛肉干色泽红亮，肉质鲜嫩，口感香辣可口，具有很高的营养价值。

太原烧饼：太原烧饼是山西省太原市的特色小吃，以其酥脆的口感和独特的香味而受到欢迎。太原烧饼的制作工艺讲究，选材严格，烘烤出的烧饼色香味俱佳，是山西人民的日常零食。

五仁月饼：五仁月饼是山西省的传统糕点，以核桃仁、杏仁、花生仁、芝麻仁、瓜子仁等五种果仁为主要原料，配以糖浆、猪油等制作而成。五仁月饼口感香甜可口，营养丰富，是中秋节期间家家户户必备的美食。

临汾麻花：临汾麻花是山西省临汾市的特色小吃，以其香脆可口、甜而不腻的口感而受到喜爱。临汾麻花选用优质面粉、鸡蛋、白糖等原料，经过搓制、油炸等多道工序制作而成，是山西人民喜爱的零食之一。

大同豆腐干：大同豆腐干是山西省大同市的特色小吃，选用优质的黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟、压制等多道工序制作而成。大同豆腐干口感鲜美，营养丰富，可炒、可炖、可煮，是山西人民餐桌上的常客。

忻州糖葫芦：忻州糖葫芦是山西省忻州市的特色小吃，以山楂、草莓、葡萄等水果为主要原料，串在竹签上，蘸上糖浆，晾晒而成。忻州糖葫芦口感酸甜可口，色彩艳丽，是山西人民喜爱的零食之一。

运城蜜枣：运城蜜枣是山西省运城市的特色水果，以其皮薄肉厚、味甜如蜜的特点而受到喜爱。运城蜜枣含有丰富的营养成分，具有很高的药用价值，是山西人民喜爱的零食和滋补品。

总之，山西特色零食丰富多样，既有传统的面点、糕点，也有独具地方特色的肉制品和水果。这些零食不仅满足了山西人民的口腹之欲，也成为了山西文化的一部分，吸引了无数游客前来品尝。