醋柴胡怎样做成

总的来说，就是先拌辅料后炒药。

需通过先加辅料拌匀闷润的过程使液体辅料被药物所吸尽，然后置锅内炒至所需程度。

柴胡切段，加入稀醋（醋炙时醋的用量一般为药物每100kg，用醋20～30kg，最多不超过50kg）。拌匀，待醋被吸尽后，投入烧热的锅中，中火炒至有焦斑，取出晾凉。