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在家烤肉如何避免油烟

1，用烘焙油纸或者锡纸包好肉知再进行烤制就会好多了，不但油烟会少很多，而且这样烤出来的肉，肉汁和肉香味损失都会比较小。

2，在烘烤肉类的时候，烤架下面都会有一个接汁盘来接住肉肉滴落的油道，方便清洁烤箱。这时只需要将平时吃的大白菜的白菜邦铺在接汁盘上，白菜邦会吸收滴落的油汁，就不会有油烟专产生了。

3、可以使用韩式的纸上烧烤，在电炉上铺上一层特制的纸张，不会糊锅，也不会产生油烟和明火，非常好用和健康。

扩展资料：

纸上烧烤：

纸上烧烤起源于韩国宫廷秘制。纸上烤肉避免了食物焦糊，但又能及时补充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营养成分。

传统用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。而纸上烤肉不用明火，两重加热，用纸烤出来的食物能更好地锁住食物本身的水份，配上特调的各种酱汁，口感格外嫩滑！烤炉底部单个小烤具，可以煎鸡蛋、煎牛排、煎排骨、海鲜等等，色泽鲜嫩、香味诱人。