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为什么我用面包机的戚风蛋糕底部老是烤不熟,还萎缩呢

给你参考

一般有几种可能

1就是鸡蛋不新鲜

2就是塔塔粉没效果

3就是模糊打的不好

4就是蛋白打太过

5就是面火太高

你的这种很明显的面火太高

打矮盘 上190 下160

打厚盘 上170 下150

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