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怎样调汤粉汤底又鲜又香

制作汤粉汤底时，首先准备猪筒骨、老鸭和鸡架作为主要食材，清洗干净后需浸泡四五个小时，以去除血水。期间要多次换水，直至水变清澈。接着，将葱姜洗净，葱切段，姜切片，放入锅中与食材一同焯水，撇去浮沫，再用清水冲洗干净。

接着，将所有食材放入不锈钢锅中，加入足够的水，加入姜片，大火烧开后转小火熬制七八个小时。熬制过程中，需及时撇去浮沫，确保汤色清澈，味道鲜美。这样的汤底非常适合用来制作原味汤粉。

为增加汤底的香味，可提前准备洋葱和蒜切碎，用热油浸泡。瘦肉则需用淀粉、盐、料酒腌制。粉条需提前泡软煮熟，准备好后，将熬好的汤底烧开，加入瘦肉、粉肠、肉丸等喜欢的配菜，烫熟后再加入青菜，最后加入浸泡好的蒜末和盐调味。将汤粉浇入煮好的粉条中，再加入香油，搅拌均匀即可。

这样制作的汤粉，汤底鲜美香浓，口感丰富，非常适合喜欢清淡口味的朋友。无论是早餐还是午餐，都是不错的选择。