速溶咖啡可以用来拉花吗
- 培训职业
- 2025-06-20 15:48:31
不能，因为拉花要用espresso（特浓咖啡）打底。速溶咖啡是拉不出来花的。
拉花注意事项
1、一杯萃取正确的Espresso也是必不可少的，毕竟这是一杯要入口的饮料而非纯粹观赏的艺术品。
2、不要使用脱脂牛奶，因为脱脂牛奶中的脂肪含量过低，所以奶泡的口感会比全脂的差很多。
3、最常见的问题就是太多的空气进入牛奶中，产生过粗的硬质奶泡，这样的奶泡会浮在表层而无法充分与咖啡混合，所以喝的时候享受不到奶泡与咖啡春分混合的细密质感。
4、人员要具备一点画画功底。当然画得不好，也不会影响口感。
扩展资料
拉花咖啡主料分析
1、Espresso
以7-8公克深度烘焙的综合咖啡豆，研磨成极细的咖啡粉，经过9个大气压与摄氏92度左右的高温热水，在15秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体称之为“Espresso”。一杯成功的“Espresso” 最重要的是看表面是否漂浮着一层厚厚的呈棕红色的油脂沫。
2、全脂牛奶
牛奶的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达4.0%以上。
此外，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。
参考资料来源：百度百科——拉花咖啡
参考资料来源：百度百科——Espresso
参考资料来源：百度百科——全脂牛奶
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