泉州在莆田的哪个省的

泉州不在莆田，属于福建省。泉州市，别称鲤城，是福建省地级市，闽南民系城市之一，福建省人民政府批复确定的海峡西岸经济区中心城市之一、现代化工贸港口城市。全市共辖4个市辖区、3个县级市、5个县，总面积11015平方千米。

泉州地处中国华东地区，北承福州，南接厦门，东望台湾岛，属亚热带海洋性季风气候，气候条件优越；闽南话为主要方言，并存莆仙话、客家话等多种方言，常住外来人口达204万人。

福建省部分建制沿革

1990年8月15日，撤销漳平县，设立漳平市（县级市）；12月26日，撤销福清县，设立福清市（县级市）。1992年，撤销晋江县设立晋江市（县级）；撤销建瓯县设立建瓯市（县级市），原行政区划均不变，亦不增加机构和编制。

1994年，撤销南平地区，设立南平市（地级市）；撤销南平市（县级市），设立延平区；撤销长乐县，设立长乐市（县级市）；撤销建阳县，设立建阳市（县级市）。1999年，撤销宁德地区，设立宁德市（地级），原宁德市改设蕉城区。

2014年5月，撤销建阳市，设立南平市建阳区；12月，撤销永定县，设立龙岩市永定区。2017年11月，撤销长乐市，设立福州市长乐区。

2021年1月，撤销厦门市翔安区新店镇、马巷镇，设立翔安区新店街道、马巷街道，原行政区域不变。

2021年2月3日，撤销龙海市，设立漳州市龙海区；撤销长泰县，设立漳州市长泰区；撤销三明市梅列区、三元区，设立新的三明市三元区；撤销沙县，设立三明市沙县区。

以上内容参考：百度百科-泉州，百度百科-福建