广东食品药品职业学院食品学院学院简介
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- 2025-05-05 09:17:08
广东食品药品职业学院食品学院，以培养高素质、应用型食品专业人才为目标，设有多项专业，包括食品药品监督管理（食品质量与安全监管方向）、食品营养与检测、功能性食品生产技术和餐饮食品安全等。其中食品质量与安全监管专业是校级示范性专业，自2011年起获得了中央财政支持专业发展项目立项。食品营养与检测专业为校级示范培养性专业，餐饮食品安全专业为新开设专业，自2012年开始招生。学院目前在校生近1400人。
学院拥有一支教学经验丰富、科研服务能力较强的“双师”教学团队，现有专业教师28人，其中高级职称8人，90%以上具有硕士以上学历，90%以上具有双师素质。学院按照校内培养训练分项核心技能，校外集成提高综合职业能力的办学思路，对食品类专业相关岗位的核心职业能力进行了重新分解和定位。学院在课程体系构建、核心课程确定、课程教学内容与实训项目选择、职业技能考核等方面充分采纳企业专家意见，形成了“学为主工为辅素养教育、工学并重职业技能训练、工为主学为辅综合实践、职业技能素质循环提升”的“工学交替、五阶集成”人才培养模式。通过不断更新教育理念，深化教育改革，学院在课程体系、课程内容、教学方法、职业技能与创新能力培养等方面做出了积极的探索，保证了教学质量的逐步提高。
学院拥有较为完善、仪器设备先进的校内专业实训基地，包括纯净水生产实训室、饮料生产实训室、焙烤食品实训室、微生物检验实训室、理化检验实训室、仪器分析实训室、功能食品研发工程中心、营养与配餐实训室等。学院与佛山市海天调味食品股份有限公司、东莞益海嘉里粮油食品工业有限公司、广东喜之郎集团有限公司、康师傅控股广州顶益食品有限公司、广州市一日三餐食品有限公司、广州市耀华集团等近30家省内外知名食品企业成立了校外生产实践教学基地。
学院注重学生综合素质的培养，依托广州市“食品·健康”科普基地开展各种形式的食品安全与营养科普宣传服务活动，提升了学生的专业、人文素质。学院鼓励并支持学生积极参加国家级和省级专业赛事，多次荣获国家级、省级大奖。先进的办学理念、一流的教学水平与条件，成就了毕业生的高质量，就业率均在98%以上。毕业生动手能力强，适应面宽，具有良好的职业素养、诚信意识、学习能力和团队精神，受到了用人单位的一致好评。
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