当前位置：首页 > 培训职业 > 正文

生物质包括哪些有机物质

1. 糖类：糖类包括纤维素、淀粉、麦芽糖和葡萄糖等。纤维素和淀粉是植物细胞壁和储存物质，而葡萄糖和麦芽糖是单糖和双糖，易于生物体吸收利用。

2. 醛类：醛类化合物由一个醛基（CHO）构成，如熟悉的甲醛。甲醛在自然界中存在，对蛋白质具有防腐作用，同时也是重要的化工原料。但是，过量的非天然甲醛可能对人体有害。

3. 酸：酸类化合物由羧基（COOH）构成，如甲酸、乙酸、丙酸、脂肪酸和氨基酸。这些酸类物质与人类生活密切相关，如甲酸是蜜蜂蜇人的成分，乙酸是食醋的主要成分，脂肪酸是脂肪的组成部分。

4. 醇：醇类化合物含有羟基（-OH），如乙醇（酒精）、甘油（丙三醇）。醇类物质在自然界和工业中广泛存在，具有特殊的香味和多种用途。甘油还是食品加工业中的甜味剂和保湿剂。