我在新东方烹饪学校稀里糊涂交了学费，学了一天没法学了，院校说扣去1万的违约金，我不愿意怎么解决

这要看你与对方的合同是如何约定的。还要看你所说的没法学了的原因，如果是你的原因，就要按照合同约定来履行，如果是该校的原因，对方就不可以扣违约金的。