生化与分子生物学——代谢篇之脂质代谢
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- 2025-05-04 13:10:05
脂质代谢是生化与分子生物学的重要组成部分，主要涉及脂肪和类脂的合成、消化吸收、分解代谢。脂肪由甘油三酯和脂肪酸构成，其中甘油三酯是重要的能量储存形式，而脂肪酸按其不饱和程度分为单不饱和和多不饱和，后者又分为ω-3、ω-6、ω-7和ω-9四类。磷脂则与胆固醇共同构成生物膜，胆固醇可转化为固醇类化合物发挥生物学功能。
脂类消化吸收过程依赖胆汁酸盐乳化，通过胰脂酶和磷脂酶的作用分解为甘油、脂肪酸和溶血磷脂。脂肪动员通过脂肪酶水解脂肪，关键酶包括ATGL和HSL。甘油和脂肪酸经β-氧化分解，提供能量并生成酮体，后者在脑和肌肉中尤为重要。脂质合成在肝脏、脂肪组织和小肠进行，原料包括甘油、脂肪酸和糖类，通过不同途径形成甘油磷脂和神经鞘磷脂。
胆固醇的代谢主要在肝脏进行，通过HMG-CoA还原酶合成，其去路包括胆汁酸排泄、转化为类固醇激素和维生素D3前体。血浆脂蛋白如CM、VLDL、LDL和HDL，是血脂的运输载体，各有特定功能和代谢途径。CM负责外源性脂质的转运，VLDL和LDL主要负责内源性胆固醇的运输，而HDL则参与胆固醇的逆向转运，有助于降低胆固醇水平。
总的来说，脂质代谢是一个复杂的生理过程，涉及到多个环节的相互作用，对维持机体能量平衡和细胞膜结构至关重要。
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