当前位置：首页 > 培训职业 > 正文

食品科学与工程专业学什么

食品科学与工程是一门全面研究食品生产的综合学科，旨在满足人类对食品安全、营养与健康的需求。该领域涵盖食品化学、生物化学、物理化学、微生物学、营养学、食品工程原理等基础知识。学生需掌握食品加工、机械与设备、包装材料、检测技术等应用知识。

该专业的核心课程包括食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品机械与设备、食品包装材料、食品微生物检测技术、食品质量与安全控制等。实践技能，如食品加工、机械操作、质量检测，也是学生必修内容。

通过食品科学与工程的学习，学生将深入理解食品的起源、发展及其对人体健康的影响，掌握利用先进技术提高食品质量与安全的技术手段。同时，他们将学习如何设计和开发满足消费者需求的新型食品。

毕业后，食品科学与工程专业毕业生可在食品生产、加工、储存、运输、销售等领域工作，如食品生产商、加工厂、检验部门、科研单位等。他们在食品链的各个环节发挥关键作用，为社会提供安全、营养、美味的食品。

食品科学与工程专业具有实用性和趣味性。学习该专业的知识，学生能全面了解食品知识，为人类健康与福祉贡献力量。