食用油的最高温度是多少

食用油在锅里烧到开始冒青烟时的温度是280度左右.

食用油的燃点在300度多一点.冒青烟的再烧就要着火了（有时油中含水分也会冒的）如油中有水的话可以用小火慢慢加热,油不怎么有气泡就算水没了.没有经验可不要单独操作喔.危险~`

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