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关于酵母菌的有氧呼吸

酵母菌是一种单真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼厌氧菌。在有氧的情况下，它把葡萄糖分解成二氧化碳和水，此时酵母菌生长较快。在缺氧的情况下，酵母菌把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。

人们通常用酵母菌酿酒，一阶段有氧呼吸大量繁殖酵母菌，第二阶段无氧呼吸产生酒精。