泡菜放酸奶去泡行吗
- 培训职业
- 2025-05-06 06:28:18
我就是这样做的 效果非常好 而且提高了乳酸菌 对消化系统也有益处 你可以电脑查一下 制作酸奶和泡菜实际上都是同一种菌[乳酸菌] 然而我们做泡菜要等一段时间也是因为在等待其中的乳酸菌生成 直接放入乳酸菌会大大减少腌制的时间 也减少其它不良菌种生成腌制失败的机率 我是直接用的酸奶菌粉制作的 最好是先哪个小碗放些熟的粘米汤 加入酸奶菌粉 盖上布让它发酵一晚上再倒入酸菜罐子里 这样效果很好 基本上当天（24小时内）就很酸了 罐中乳酸菌多 也会抑制其它不良细菌 当然 要泡菜香味好和一开始的水煮的调味香不香有关系 和乳酸菌没什么关系 乳酸菌只管酸
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